[제17회 동곡상 수상자-교육학술 부문]오덕환 강원대 교수

오덕환(62) 강원대 교수는 강릉 주문진 출신으로 식품미생물 기반의 식품위생안전성분야와 천연물발효 기능성소재분야에서 탁월한 연구 성과를 달성한 식품미생물 위생안전 전문가다.1995년 강원대 식품생명공학과 전임교수로 임용된 뒤 연구논문 363편, 특허출원 48건, 특허등록 28건, 기술이전 12건, 저서 18권, 연구비수주실적 88건, 국내외 학술대회발표 478건 등을 이뤘다.27년 이상 교수로 봉직하며 석사 33명, 박사 23명 등 식품미생물 위생안전성 분야의 고급 전문 인력을 배출했다. 2016년부터 2020년까지 대학원생 인력양성 장학지원사업인 3단계 BK플러스 사업 창의인재인력양성 농식품 안전관리사업팀장을 맡아 농수산·해양분야 최종 결과평가에서 전국 1등으로 선정되기도 했다.농업생명과학대학 학장, 식품의약품안전처 식품위생 및 축산물 위생심의위원, 한국식품산업클러스터진흥원 비상임 이사 등 다양한 산학관연 활동을 통해 우리나라 식품산업분야, 식품안전성분야 발전에 큰 기여를 했다.이러한 역량을 인정받아 국내 식품분야 최대 학회인 한국식품영양과학회, 한국식품과학회 학술 대상을 받았고 오뚜기재단에서 학술상, 농림축산식품부 과학기술대상 포장상 등을 수상했다. 국제식품위생안정성학회(IAFP)에서 아이아인 최초로 2011년 펠로우(Fellow), 2016년 종신회원으로 선정되는 영애를 안았다.오덕환 교수는 "교육계에 몸 담으며 인력양성에 힘써 제자 12명이 아시아 계통 대학 교수로 활동하며 글로벌 네트워크를 구축, 세계 속에 강원도를 알리는데 큰 힘이 됐다고 자부한다"며 "전공 분야인 식품미생물을 기반으로 유해 미생물을 억제하고 이로운 미생물을 키우는 발효기술의 과학적 검증을 통해 국민 건강 증진에도 기여할 수 있어 기쁘게 생각한다"고 말했다.공적 및 프로필강릉 출신. 1983년 강원대 식품공학 학사, 1985년 강원대 식품미생물학 석사, 1993년 루이지에나주립대(Louisiana State University) 식품미생물학 박사를 취득했다. 1995년 강원대 식품생명공학과 전임교수로 임용됐다. 농업생명과학대 학장, 한국식품기술사회 회장, 식품저장유통학회 회장, 국무총리실 식품안전정책전문위원 등을 역임했다. 2003년 한국식품영양과학회와 2021년 한국식품과학회에서 학술대상, 2016년 농림축산식품부 과학기술대상 포장상 등을 수상했다. 국제식품위생안전성학회(IAFP)에서 아시아인 최초 펠로우(Fellow·2011년), 종신회원(2016년)으로 선정됐다.



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